Вийде просто менше кунжуту.

Розтерти дріжджі з цукром і сіллю, влити тепле молоко з водою, рівномірно додати просіяне борошно (може стати в нагоді трохи більше). Добре вимісити тісто, щоб стало еластичним і відставало від рук. Миску змастити маслом, перекласти в неї тісто, накрити харчовою плівкою і поставити в тепле місце, хвилин на 40-50 підніматися.

Піднялися тісто поділити на 2 частини, розкачати прямокутник шириною 0,5 см., Посипати кунжутом, пройтися ще раз качалкою, щоб вдавилися зерна.

Одну частину загорнути до середини, посипати кунжутом, пройтися качалкою, зверху накрити 2-ий стороною, посипати кунжутом, пройтися качалкою. Вийде прямокутник, шириною близько 0,5 см .. По ширині порізати на смуги. Взяти одну смужку і скрутити її джгутом, відразу розтягуючи. Також скрутити інші смуги. (Довжина паличок виходить приблизно см. 20-25)

Змастити деко олією, викласти палички і вислати в духовку на 10 хвилин при 220 гр. Палички виходять надзвичайно хрусткими.

Можна просто розкачати тісто в пласт, товщиною 1 см., Посипати кунжутом, втиснути його, порізати на смуги скрутити по одній джгутами. Вийде просто менше кунжуту.