Найкорисніші продукти для вагітних жінок

30 Сентября 2011

Харчові добавки та вітаміни не здатні повністю замінити той набір продуктів, який необхідний для збалансованого раціону і містить всі необхідні корисні речовини для здоров’я майбутньої матері і її дитини. Весь набір необхідних вітамінів і мінералів можна знайти в декількох цілком звичних продуктах.

• Авокадо: багатюще джерело фолієвої кислоти, необхідної для формування мозку і нервової системи дитини, калію, вітаміну С і вітаміну B6, який не тільки сприяє нормальному формуванню тканин та мозку, а й допомагає позбутися від ранкової нудоти. Варто врахувати, що в авокадо міститься багато жирів, тому постійне вживання фруктів може призвести до небажаного збільшення маси тіла.
• Брокколі: в цьому овочі міститься дуже багато вітамінів А і С, кальцію, необхідного для росту кісток, і фолієвої кислоти. Брокколі можна додавати майже в будь-які страви – пасту, запіканки, м’ясні страви, страви з морепродуктів, а також готувати на пару.
• Морква: незамінне джерело вітаміну А, дуже важливого для розвитку зубів, кісток, очей. Морква поєднується з будь-якими іншими продуктами, її можна додавати в будь-які страви – від салатів і м’ясних страв до випічки. Крім того, в моркві міститься багато вітамінів B6 і C, клітковини.
• Курячі яйця: низькокалорійні, легко засвоюються і службовці одним з джерел чистого протеїну, яйця можна варити, смажити або готувати некруто. Існують і яйця, збагачені жирними кислотами омега-3, які необхідні для формування мозку і очей ембріона. А на смак такі яйця нічим не відрізняються від звичних.
• Соєві боби: в сої міститься практично весь необхідний набір корисних речовин – це і протеїн, і кальцій, і фолієва кислота, і вітаміни А і В. Соєві боби можна додавати майже в будь-які страви – від супів і пасти до смаженого м’яса. А одне з основних переваг соєвих бобів полягає в тому, що, на відміну від звичайних бобових, вони не викликають газів.
• Сочевиця: один з представників сімейства бобових, сочевиця багата фолієвою кислотою Фолієва кислота – жіночий вітамін здоров’я, залізом, протеїном Протеїн, вітаміном В6. Сочевиця дуже легко засвоюється і поєднується з будь-якими іншими продуктами.
• Манго: виключно смачна альтернатива корисним овочам, манго містить дуже велику кількість вітамінів – зокрема, вітаміни А і С, а також калій. Екзотичний фрукт на подив універсальний – його можна додавати і в солодкі, і в солоні страви, від коктейлів до супів і салатів.
• Горіхи: в горіхах міститься майже весь набір корисних мінералів (мідь, марганець, магній, цинк, калій і навіть кальцій) і вітамін Е. Хоча вміст жиру в горіхах дуже багато, насправді він навіть корисний – хоча невелике збільшення у вазі горіхи викликати все-таки можуть. Так, наприклад, в лісових горіхах містяться жирні кислоти омега-3, необхідні для формування мозку ембріона. Терті або дрібно порубані горіхи можна додавати в салати, пасту, страви з м’яса і риби, випічку.
• Вівсянка: знайома кожному вівсянка – найбагатше джерело клітковини Клітковина, вітамінів групи В, заліза та інших мінералів. Вівсяна каша на сніданок забезпечить необхідну енергію на весь день, а вівсяну муку можна додавати в будь-яку випічку, від млинців до печива і кексів.
• Червоний перець: один з основних джерел вітамінів А, С, В6, солодкий червоний перець можна додавати практично в усі страви, від овочевих салатів до страв з м’яса. З червоного перцю можна приготувати соус або ж підсмажити перець з часником на оливковій олії, додавши до звичайних бутербродів.
• Шпинат: один з найвизначніших представників сімейства листових овочів, шпинат містить фолієву кислоту, залізо, вітамін А і кальцій. Його можна їсти сирим, додавати в салат, овочевий або фруктовий (особливо добре шпинат поєднується з мигдалем і цитрусовими), страви з м’яса птиці та риби.
• Йогурт: в йогуртах міститься стільки ж необхідного для здоров’я кісток кальцію, скільки і в молоці – проте, на відміну від молока, йогурт виступає ще і джерелом протеїну і фолієвої кислоти. Несолодкий йогурт можна використовувати як альтернативу сметані і майонезу в салатах, їсти на сніданок і обід. Активні культури в йогуртах, «корисні» бактерії, допомагають запобігти розладу шлунка і грибкові інфекції.