Зелені супи: 4 простих рецепта. Нескладні рецепти приготування супу із зелених овочів і круп
Схуднення – нелегка праця, але якщо розібратися, як і що є, в який час застосовувати оптимальні фізичні навантаження, стрункість прийде, і досить швидко. Один з найпопулярніших способів дієтичного харчування – натуральні легкі супи. Насправді, схуднути можна вживаючи будь-зелений суп (іноді можна навіть з соняшниковою олією або з м’ясом птиці). Давайте обговоримо як приготувати зелений суп на кожен день.
Чим корисні зелені супи
- Гаряче і рідке – це гарантія правильної і комфортної роботи травної системи. Відсутність запорів – швидке схуднення.
- Клітковина дозволяє швидко насититися і не скоро знову відчути почуття голоду.
- У суп можна покласти абсолютно будь-які продукти, а це означає, що ви забезпечуєте себе не тільки правильне харчування, але і щоденне дієтичне різноманітність.
- Вживаючи супи, без проблем можна скидати до 400 грам в день.
- Коли ви звикнете є легкі супи, ваш організм сам стане відкидати жирну, гостру і смажену їжу, а значить, підтримувати результат схуднення буде легко.
Як правильно готувати суп зелений, щоб схуднути?
- Перше правило: не пересолюйте, а ще відмовтеся від пряних заправок і гострих спецій. Все це не тільки затримує рідину в організмі, але і провокує додаткове вживання рідини, розпалює апетит.
- Друге правило: якщо хочете м’яса, відваріть його окремо від супу. М’ясний бульйон гальмує схуднення.
- Третє правило: вершкове масло, ковбасні вироби, жирні сорти твердого сиру, сметана або вершки – все це не можна додавати в зелений суп.
- Четверте правило: відмовтеся від засмажки в супі. Це не так складно, зате коли звикнете, ви допоможете своєму організму швидше перетравлювати їжу, а ще полегшите роботу серцево-судинної системи, зменшити жирність шкіри, позбудетеся від вугрової висипки.
Крем-суп із зеленого горошку
Інгредієнти:
- горошок зелений – 400 грам (можна заморожений);
- листя салату – 500 грам;
- овочевий бульйон – 1 літр;
- лук порей – 1 шт;
- часник – 1-2 зубчики;
- улюблена зелень – 3-5 гілочок;
- сіль за смаком;
- натуральний йогурт або нежирне молоко – 50-100 мл;
- бородінський хліб – 30 грам.
Приготування:
- овочі вимийте і поріжте довільними шматочками;
- висипте всі овочі та зелень у киплячий овочевий бульйон і варіть 15-20 хвилин;
- посоліть суп зніміть з вогню;
- додайте молоко або йогурт (пам’ятайте, що йогурт в киплячий суп можна додавати, інакше він перетвориться в сир);
- збийте в блендері, щоб вийшов зелений крем суп;
- підсушіть на сухій сковороді хліб, подрібніть в крихту і посипте їм готовий суп.
![](https://ixi.com.ua/wp-content/uploads/2020/02/zelen-supi-4-prostih-recepta-neskladn-recepti-prigotuvannya-supu-z-zelenih-ovoch-v-krup-1.jpg)
Зелений суп з яйцем
Інгредієнти:
- овочевий бульйон – 1 літр;
- щавель – на ваш смак;
- ріпчаста цибуля – 2 головки;
- невелика морква – 1 шт;
- курячі яйця – 4 шт;
- кислувата сироватка – 1 літр;
- картопля – 4 шт;
- зелень – 3 гілочки (петрушка, кріп, кінза);
- сіль, лавровий лист.
Приготування:
- всі овочі крім щавлю і зелені миємо й ріжемо невеликими шматочками, закладаємо в киплячий бульйон. Можна з тими ж інгредієнтами зробити і зелений суп в мультиварці, виконуючи ту ж послідовність дій;
- коли картопля і морква стануть м’якими, додаємо відварені і порізані кубиком яйця і зелень;
- тепер можна посолити і додати щавель, проварити 5 хвилин;
- вливаємо сироватку і знову доводимо суп до кипіння. Подавати можна і гарячим, і холодним.
![](https://ixi.com.ua/wp-content/uploads/2020/02/zelen-supi-4-prostih-recepta-neskladn-recepti-prigotuvannya-supu-z-zelenih-ovoch-v-krup-2.jpg)
Суп із зелених помідорів
Інгредієнти:
- зелені помідори – 200 г;
- овочевий бульйон або вода – 0,5 літра;
- цибуля ріпчаста – 1 маленька головка;
- морква – 0,5 невеликого коренеплоду;
- корінь петрушки – 1 ч. л;
- цукор – щіпка;
- рис – 30-50 грам;
- сіль за смаком.
Приготування:
- у киплячий бульйон всипте дрібно порубаний лук і натерту на тертці моркву;
- рис промийте і додайте до киплячим овочів, зменшіть вогонь і варіть до готовності;
- на сухій сковороді (або з краплею олії) тушкуйте повільно трохи посипані цукром помідори до м’якості. Бажано видалити шкірку з плодів;
- коли рис і овочі зваряться, додайте тушковані помідори, розмішайте, додайте петрушку і сіль;
- всі разом проваріть ще 5-7 хвилин і зніміть з вогню. Подають такий суп або перетертим через сито, як зелений суп-пюре, або у вигляді звичайного супу.
![](https://ixi.com.ua/wp-content/uploads/2020/02/zelen-supi-4-prostih-recepta-neskladn-recepti-prigotuvannya-supu-z-zelenih-ovoch-v-krup-3.jpg)
Суп з зеленої сочевицею, рецепт
Інгредієнти на каструлю в 2,5 літра:
- сочевиця – 0,5 склянки;
- печериці або гливи – 150 грам;
- морква – 1 шт;
- лук порей – 1 шт;
- картопля – 2 середні шт;
- часник за смаком;
- селера – 20 грам;
- оливкова олія – 1 ст. л;
- петрушка – 2-3 гілочки;
- сіль і перець.
Приготування:
- сочевицю промити, картопля очистіть і наріжте брусочками. Всі разом всипте в киплячу воду, варити 15 хвилин, знімаючи пінку, додайте дрібно нарізану селеру;
- тим часом очистіть і наріжте дрібними шматочками цибулю і моркву, промийте і тонко наріжте гриби;
- цибулю, моркву і гриби обсмажте в рослинному маслі до м’якості;
- засмажку пересипте до киплячого супу, додайте зелень і спеції за смаком, проваріть ще 3 хвилини;
- коли суп буде готовий, зніміть каструлю з вогню, додайте дрібно натертий часник, закрийте кришкою і дайте йому настоятися 10 хвилин. Таким же чином можна зварити і суп із зеленою квасолею, якщо квасолю попередньо замочити на ніч. При бажанні, додайте томатну пасту або перетерті помідори.
![](https://ixi.com.ua/wp-content/uploads/2020/02/zelen-supi-4-prostih-recepta-neskladn-recepti-prigotuvannya-supu-z-zelenih-ovoch-v-krup-4.jpg)
Тепер ви легко можете вибрати оптимальний для себе рецепт. Суп зелений порадує вас різноманітністю смаків і таким приємним кольором, який підніме настрій в будь-яку, навіть саму люту, погоду. Готуйте і худніть із задоволенням!