Салат з капусти з оцтом. Рецепти капустяних салатів. У статті розповідається, як готувати дієтичні салати на основі капусти

Салати – невід’ємна частина дієтичного харчування. Роблять їх з усіх овочів і заправляють різноманітними заправками. Дієтичні салати, рецептів яких в мережі величезна безліч, вражають смаковими поєднаннями і вишуканими видами. Але сьогодні ми поговоримо про самому банальному салаті з капусти. Виявляється, що цей простий салат може допомогти схуднути.

Як схуднути – допоможуть салати

Салат – це страва, зібране з овочів з різноманітними добавками. В якості добавок можуть виступати м’ясо, риба, яйця, ікра, сир, грінки. Для прикладу, візьміть салати з помідорів чері, в яких застосовуються і складні соуси. Але додаючи в блюдо курячу грудку або сир “Пармезан”, навряд чи можна говорити про його активних дієтичних властивостях. Якщо ви вирішили схуднути швидко і якісно, то не кладіть у салати ці смаколики – просто їжте овочі з легкими заправками. До речі, оцет для таких салатів підходить як не можна краще, тому що він розщеплює жири.

Дієтичні салати для схуднення – обов’язково з капустою

Капуста є універсальним овочем, з якого готують перші страви (борщі, щі), другі страви (голубці, солянки, овочеві котлети), закуски (вінегрет, капуста “Провансаль”). А ще з капустою печуть пироги, кулеб’яки і смажать пиріжки. Дієтичні рецепти передбачають використання в стравах в основному капусти, калорійність якої всього 27 ккал на 100 грамів продукту. Так що забудьте на час про щах і кулебяках, а просто їжте капустяні салати.

Салати для схуднення

Салат капустяний з маслом і оцтом

1. 500 г капусти нашаткуйте дрібно.
2. Посоліть її за смаком і перетріть руками, щоб капуста дала сік.
3. До капусти додайте 2 столових ложки рослинного масла і 2 столових ложки оцту (можна яблучного або винного).
4. Салат перемішайте і прикрасьте ягодами журавлини.

Правильне харчування передбачає використання різних продуктів. Тому наступні рецепти капустяних салатів будуть містити й інші овочі.

Салат вітамінний

1. Нашаткуйте 300 г капусти і перетріть її сіллю.
2. На великій тертці натріть одну велику морквину.
3. Зелене яблуко очистіть від шкірки і наріжте соломкою, полити лимонним соком, щоб не змінився колір.
4. Зробіть заправку з 1 чайної ложки оцту, 1 чайної ложки оливкової олії, щіпки цукру і меленого перцю.
5. Змішайте капусту, моркву і яблуко.
6. Полийте салат заправкою і прикрасьте зеленню.

Салат “Акварель”

1. Капусту (200 г) наріжте на маленькі кубики і обдайте окропом для розм’якшення.
2. Морква (100 г) наріжте брусочками.
3. Червоний і жовтий болгарський перець (по 1 штуці) наріжте квадратиками.
4. Пір’я зеленої цибулі покришіть.
5. Змішайте овочі, крім цибулі.
6. Підсолити, додайте дрібку цукру і столову ложку яблучного оцту.
7. Миску з салатом відправте в холодильник на 2-3 години для маринування.
8. Перед подачею салат посипте зеленою цибулею.