Курячі грудки з овочами: 5 рецептів. Прості і смачні дієтичні рецепти приготування курячої грудки з овочами
Хочеться постійно бути у формі, але щоденний підбір дієтичних продуктів та страв з мінімальним вмістом жиру і вуглеводів забирає багато часу. Існують безпрограшні варіанти, один з них – куряча грудка. Ну а овочі з курячою грудкою корисні вдвічі.
Саме в цій частині курки, зрозуміло, якщо з неї попередньо зняти шкірку, міститься мінімальна кількість холестерину, жиру і вуглеводів. А білка в стограмовому шматку курці цілих 24 грама! Дуже легко навчитися готувати курячу грудку з овочами, фото і рецептів цієї страви існує безліч. Для приготування кожної страви нам знадобиться куряче м’ясо і свіжі овочі.
Куряча грудка в пікантному вершковому соусі з брокколі
Які інгредієнти нам знадобляться:
- 300 грам охолодженого курячого філе;
- 200 грам суцвіть брокколі;
- 100 мл нежирних вершків;
- 5 грам часнику.
Курячу грудку нарізати довгастими брусочками, обсмажити на сковороді протягом п’яти хвилин. У сковороду викласти брокколі і попередньо дрібно нарізаний часник. Залити всі інгредієнти вершками. Тушкувати на середньому вогні 10 – 15 хвилин.
Куряча грудка тушкована з овочами в грузинському соус ткемалі
Які інгредієнти нам знадобляться:
- 300 грам охолодженого курячого філе;
- 2 великих болгарських перцю;
- 1 цибулина;
- 5 столові ложки соусу ткемалі.
У глибокій керамічної сковороді обсмажити вимите філе. Перець і цибулю нарізати півкільцями. Обсмажувати протягом 5 – 7 хвилин. Додати 200 мілілітрів води і соус ткемалі. Тушкувати на середньому вогні 15 – 20 хвилин. Завдяки соусу ткемалі куряча грудка з овочами вийде соковитою і пікантною.
Куряча грудка запечена з овочами під ніжною сирною скоринкою
Що потрібно для приготування:
- 400 грам охолодженого курячого філе;
- 200 грам суцвіть цвітної капусти;
- 50 грам сиру моцарелла;
- 50 грам сиру пармезан.
Курячу грудку нарізати на стейки, злегка відбити. Деко рясно змастити оливковою олією, покласти підготовлене філе. Зверху викласти вимиту цвітну капусту. Моцарелу нарізати довільно і відправити на деко. Зверху на крупну тертку натерти сир пармезан. Блюдо відправити в заздалегідь розігріту духовку на 25 – 30 хвилин.
Овочі тушковані з курячою грудкою в горіховому соусі
Які продукти нам знадобляться для приготування:
- 400 грам охолодженого курячого філе;
- 2 великих болгарських перцю;
- 50 г волоських горіхів;
- 150 мілілітрів вершків;
- 1 столова ложка борошна.
Курку нарізати довільно і викласти в глибокий сотейник. Цукіні нарізати кільцями, перець порізати уздовж на невеликі довгасті шматочки. У невелику миску окремо налити вершки, довести до кипіння, додати столову ложку борошна. Додати мелені волоські горіхи. Варити три хвилини, помішуючи. Соусом полити курячу грудку з овочами, тушкувати протягом 25 хвилин. Рецепт курячої грудки з овочами можна урізноманітнити за допомогою численних соусів.
Ніжна куряча грудка зі стручковою квасолею і кунжутом
Що нам знадобиться для приготування страви:
- 400 грам охолодженої курячої грудки;
- 200 г стручкової квасолі;
- 150 грам шампіньйонів;
- 30 грам кунжуту;
- 150 мілілітрів води.
Курячу грудку порізати на невеликі стейки, відбити. Кунжут обсмажити до аромату. Куряче філе обваляти в кунжуті, викласти на сковороду. Квасолю промити, гриби очистити і розрізати на чотири рівних частини. Овочі та гриби викласти до курки. Додати воду, тушкувати на помірному вогні 20 хвилин.
Приготувати курячу грудку з овочами дуже легко. М’ясо виходить ніжним і соковитим, не вимагає попереднього замочування. Для цього вам не буде потрібно багато часу і грошей. Є багато способів приготування курячої грудки з овочами. Рецепти, запропоновані вище, можна доповнювати своїми ідеями. Дієтичні та вишукані страви з курячої грудки припадуть до душі кожному члену вашої родини!
