Корисні властивості і протипоказання кавуна
Велика зелена ягода – не просто смачний освіжаючий десерт, а ще й джерело необхідних речовин, які допомагають зберегти здоров’я та покращити самопочуття. Користь і шкода кавуна залежать від того, стиглий він чи ні, і скільки людей його з’їв. Зрілий плід застосовують як частину лікувального харчування при хворобах серця, печінки, нирок і травної системи. Незамінний він при схудненні.
Які корисні речовини містяться в кавуні
М’якоть баштанної культури багата бета-каротином, лікопіном. Це найсильніші антиоксиданти, які не виробляються організмом людини, а надходять тільки з їжею. На момент дозрівання плоди мають високий відсоток фруктози і глюкози. До складу кавуна входять вітаміни а, С, РР, Е, групи B і найважливіша амінокислота – цитрулін.
Енергетична та поживна цінність
Калорійність 100 г продукту невелика, всього 27 ккал. У м’якоті майже немає жирів (0,1 г), а насіння на 25% складаються з масла. 100 г ягоди містять 5,8 г вуглеводів, 0,4 г клітковини, 0,6 г білка і 92,6 г води.
Чим корисний кавун для організму людини
Вживання зрілих плодів благотворно впливає на здоров’я. М’якоть має протизапальну, жарознижувальну і загальнозміцнюючу дію, з насіння готують глистогінні засоби. Цілющі відвари, настої, цукати з кірок ягоди. Корисні властивості кавуна для організму людини роблять його цінним продуктом для підвищення імунітету, профілактики і лікування хвороб.
Гідратація організму
Скибочка кавуна швидко втамовує спрагу, особливо в спеку. Вживання м’якуша допомагає уникнути зневоднення, отримати необхідні вітаміни. Не тільки користь, але і шкоду кавуна можна відчути під час вагітності. Якщо в першому триместрі вживання продукту полегшує симптоми токсикозу, то на останніх місяцях їм не можна зловживати. Це може підвищити навантаження на нирки, які і так працюють на межі.
Знижує ризик розвитку астми
Для профілактики хвороб бронхів потрібні поживні речовини. Одним з них вважається вітамін C, яким багатий кавун. Систематичне вживання плодів зміцнює імунітет, знімає запалення та знижує ризик виникнення алергічних реакцій, які часто викликають хвороби бронхів, включаючи астму.
Нормалізує тиск
Продукт містить залізо, калій і магній, які добре впливають на роботу серця, кровоносної системи. Лікопін знижує окислювальний стрес, уповільнює розвиток атеросклерозу, ішемічних хвороб. Вживання кавуна покращує кровообіг, допомагає хворим з гіпертонією 1 стадії.
Запобігає деякі види раку
Користь кавуна в тому, що він займає третє місце серед рослинних продуктів за кількістю лікопіну. Завдяки цій речовині-антиоксиданту м’якоть ягоди має червоний колір. Згідно з результатами декількох досліджень, які були проведені в Гарварді в 90-ті роки XX століття, вживання плодів з лікопіном знижує ризик виникнення раку простати, шлунку, легенях.
Покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту
Дієтологи рекомендують їсти м’якоть плоду при хворобах печінки, жовчного міхура, оскільки вона надає жовчогінну дію. Завдяки наявності великої кількості води, клітковини, продукт регулює травлення, запобігає утворенню запорів і виводить з організму шкідливий холестерин.
Володіє протизапальними властивостями
У складі кавуна присутній холін (вітамін В4). Речовина приводить в норму жировий обмін, тому знімає підвищену навантаження на печінку при запальних захворюваннях органа. Холін допомагає підтримувати структуру клітинних мембран людини, які порушуються під впливом окислювальних процесів. Рослинні антиоксиданти, вітамін C, лікопін знижують запалення – часту причину хронічних хвороб.
Зменшує м’язовий біль
Кавуновий сік підвищує витривалість, працездатність людини. Цитрулін збільшує синтез білка, допомагає розщепленню інших амінокислот, що викликає зростання м’язів. Вуглеводи, магній необхідні для відновлення організму, тому сік плоду корисно пити після тренувань.
Підтримує здоров’я шкіри і волосся
Основу тканин становить колаген. Цей складний білок формує пружну структуру шкіри, присутній у волоссі. Для їх здоров’я корисно їсти кавун, оскільки вітамін C у його складі допомагає виробляти колаген, а вітамін А прискорює відновлення клітин. Лікопін, бета-каротин захищають шкіру, волосся від негативного впливу сонячних променів.
Користь кавуна при схудненні
У ягоді багато води, клітковини, тому вживання її м’якоті швидко викликає відчуття ситості і створює сприятливі умови для очищення організму від шлаків. Харчові волокна майже не засвоюються в ШКТ, але працюють як м’яке проносне засіб. Сік ягоди прискорює очищення кишечника. Відсутність жирів, низький відсоток цукрів розташовують до зниження маси тіла.
Мінімум калорій і безліч корисних речовин – додатковий плюс від такого харчування. Щоб схуднути без шкоди для організму, обов’язково враховуйте протипоказання до вживання кавуна.
Шкоди та можливі ризики
- Плід може накопичувати нітрати, нерідкі випадки отруєння. Симптоми: нудота, блювання, пронос і запаморочення. Щоб не завдати шкоди здоров’ю, купуйте кавун в сезон (не раніше середини серпня) і вибирайте стиглий плід вагою не більше 7 кг
- При загостренні виразки шлунка та 12-палої кишки, гастриту, панкреатиту кавун їсти не можна. Продукт багатий аскорбіновою кислотою, яка буде дратувати запалену слизову.
- У деяких випадках велику кількість води в кавуні – не користь, а шкоду. Якщо з’їсти багато м’якоті за один раз, це може викликати ниркові кольки.
- Давно зірваний плід накопичує сахарозу. Це може принести шкоду людям, хворим на діабет. Можливе підвищення цукру в крові.
- Ягода має сечогінну і жовчогінну дію. При набряклості або холестазе це – користь. Якщо ж в нирках або жовчному міхурі є камені, необмежене вживання м’якуша може викликати біль з-за їх руху.
- Людям з гіперкаліємією (підвищеним вмістом калію в крові, що викликає порушення ритму серця) дозволено з’їдати щодня не більше 150 г м’якоті.
При яких захворюваннях не можна їсти кавун
Вживати продукт заборонено при алергії на нього, хворобах селезінки. З-за наявності клітковини м’якоть плоду не можна їсти людям, які страждають від підвищеного газоутворення, розлади кишечника. Протипоказання до вживання кавуна – це і ниркова недостатність, коліти, порушення відтоку сечі.
