Суп з консервів рибних. Суп з консервованої риби. Стаття пропонує кілька простих рецептів супу з рибної консерви.

Приготування їжі — трудомісткий процес. Не кожна жінка готова годинами простоювати біля плити, щоб порадувати своїх близьких смачною їжею. У статті буде розказано про те, як приготувати суп з рибної консерви — швидкий і смачний обід.

Суп з консервами: рибними, курячими, м’ясними

Часом так не хочеться готувати трудомісткі та енерговитратні, дорогі страви. На допомогу в цьому випадку прийдуть готові консервовані продукти. Адже готуємо ж ми з напівфабрикатів. Чому б іноді не використовувати консервовані продукти. Вони виготовлені з урахуванням усіх санітарних правил і норм. Консерви недорогі і доступні. Можна зварити ситний суп на основі курячої або м’ясної тушонки або приготувати легкий рибний.

Суп з консервів рибних — рецепти

Не всі жінки люблять готувати перші страви. Але рецепт супу з рибної консерви дуже простий. Так як риба вже готова, варіння супу не займе багато часу. До того ж риба дуже корисна (і дорослим й дітворі). Суп із звичайної свіжої або замороженої риби доведеться не всім до смаку, а з консервів він має зовсім інший смак і аромат. Навіть ті, хто ніколи не їли юшку, із задоволенням будуть обідати цим супом.

Рецепт № 1 — суп з рибних консервів сайри

Для швидкого приготування супу вам знадобиться:

сайра консервована (краще вибрати консерви у власному соку, але не в томаті) – 1 або 2 банки;
картопля молода «розсипчастий» – чотири штуки;
морква солодка – один крупний коренеплід;
цибуля біла ріпчаста – одна цибулина;
томати визрілі або томатний сік – вона штука або третину стандартного склянки;
свіжа зелень кропу, петрушки – половина середнього пучка;
лавровий лист – кілька штук;
запашний перець – дві горошини;
сіль;
олія рафінована рослинна/оливкова – одна столова ложка;
лимон для подачі.

Процес приготування рибного супу:

Картоплю, моркву, цибульку і томати очистити від шкірки, помити.
Картоплю нарізати довільного розміру, кубиками.
Моркву натерти на тертці або подрібнити шатківницею, в комбайні. Можна на крупній або середній – як подобається.
Цибулю нарізати якомога дрібніше.
Помідори натерти на тертці або дрібно порубати (повинна вийти кашка з помідорів).
Заздалегідь нашаткувати зелень.
У киплячу воду (обсяг рідини від 2 до 2,6 літра) опустити підготовлену картоплю. Воду трохи підсолити. Залишити кипіти на середньому вогні на сім/вісім хвилин.
У сковороду додати ложку масла. Обсмажити моркву разом з ароматним цибулею до готовності. Овочі повинні придбати золотистий колір і стати зовсім м’якими.
До овочів додати підготовлені (подрібнені) томати або сік, тушкувати кілька хвилин.
Кинути туди ж лавровий лист, запашний перець-горошок.
До киплячого картоплі додати рибну консерву разом з соком з банки. Варити п’ять хвилин.Потім додати тушковані овочі. Залишити варитися на слабкому вогні на п’ять/сім хвилин.
Якщо треба, досолити за смаком.
Дати супу настоятися десять/п’ятнадцять хвилин.
Подавати з скибочкою лимона і свіжою зеленню.

Такий суп хороший і на другий день.

Рецепт №2 — рибний суп з консерви горбуші з рисом

Для цього супу знадобиться:

горбуша, консервована у власному соку або в маслі – одна або дві баночки;
рис круглозерний білий – дві столові ложки;
цибуля ріпчаста солодкий – одна штука;
томатна паста – одна повна столова ложка;
лимонний сік – дві столові ложки;морква молода – одна невелика;
петрушка свіжа – половина пучка;
картопля – дві штуки;перець болгарський – ½ штуки;
масло рослинне – одна столова ложка;
сіль, перець.

Процес варіння супу:

У киплячу, трохи підсолену воду (обсяг рідини від 2 до 2,6 літра) помістити промитий в холодній воді рис. Залишити варити на десять хвилин.
Картоплю, цибулю, моркву очистити і гарненько помити.
Картоплю нарізати середніми кубиками. Цибулю подрібнити ножем, моркву натерти на крупній тертці або шатківниці.
Болгарський перець помити, очистити, нашаткувати тоненькою соломкою.
До рису додати картоплю і відразу ж горбушу з соком з банки. Залишити кипіти на малому вогні п’ять хвилин.
У сковороді добре розігріти олію. Обсмажити цибулю, моркву і болгарський перець протягом 5 хвилин.
Додати томатну пасту і лимонний сік. Тушкувати ще хвилину.
Порубати дрібно зелень петрушки.
В супчик додати готову «зажарку» з овочів. Продовжувати варити хвилин п’ять.
Якщо необхідно – досолити за смаком.
Подавати зі свіжою зеленню, посипати свіжомеленим чорним перцем.