Посуд для приготування та розігріву в НВЧ

Серед недорогих, але багатофункціональних кухонних приладів лідирує мікрохвильовка або СВЧ. Вона розігріває, гасить, смажить, варить, пече і робить це швидко. Щоб користуватися такою технікою, потрібно придбати спеціальний посуд. Вона не повинна мати малюнків і бути металевою, а серед інших матеріалів ємність вибирають, враховуючи її завдання.

Який посуд можна використовувати в мікрохвильовці

• Скло. Класичний варіант для посуду в СВЧ. Важливо, щоб скло було товстим, загартованим – тонке трісне через 1-2 застосування.
• Кераміка (тільки з глазур’ю). Підходить для запікання, гриля, смаження без масла.
• Фаянс, фарфор. Витримують будь-які температури в НВЧ, але дивіться, щоб не було позолоти, малюнків.
• Папір. Це одноразова чашка або тарілка для мікрохвильової печі, в якій підігрівають продукт, а після її викидають. Повноцінно готувати в паперовій посуді не вийде.
• Склокераміка. Міцний матеріал, який відрізняється стійкістю до жару, красою. Мінус тільки у високій вартості.
• Пластик. Підходить для підігріву їжі, але не для приготування. Цей матеріал при сильному, довгому нагріванні виділяє багато небезпечних речовин.
• Силікон. З нього роблять ємності для випічки. Він не боїться високих температур, його легко мити, але погано тримає форму.
• Харчова плівка. Їй можна прикрити чашку, але вона повинна мати позначку «придатна для СВЧ».

Потрібна кришка

Не обов’язково купувати повноцінний набір – можна брати окремо різні тарілки і чаші, а до них взяти пластиковий купол. Він має отвори для виведення пари, тому ідеально підходить для застосування в СВЧ. З них рекомендовано гріти будь-яку їжу, особливо нерозрізані овочі або м’ясо: якщо ці продукти від високої температури «вибухнуть», він не дасть шматочках розлетітися по камері.

Щільно прилегла до ємності кришка для мікрохвильовки потрібно, коли ви тушкуйте або варіть якусь страву, і важливо, щоб повітря циркулювало усередині посуду, а рідина не випаровувалася. Тільки це повинні бути спеціальні кришки, що поставляються зі скляними, глиняними каструльками. Пластикові щільно прилягати не повинні.

Маркування

Щоб розуміти, підходить ємність для СВЧ чи ні, вивчайте значки на посуді:

• Microwave safe. Це означає, що допускаються розігрів, повноцінне приготування.
• Not recommended microwave або перекреслений знак СВЧ. Посуд не дозволено ставити в мікрохвильову піч.
• PP і трикутник зі стрілками, цифрами 05. Це позначення поліпропілену, який підходить тільки для підігріву. Готувати їжу в цьому посуді неприпустимо.
• Трикутник, цифри 06 і букви PS. Позначення полістиролу – матеріалу, який не можна нагрівати. Ємність з таким маркуванням підходить тільки для холодної їжі.

Форми і посуд для СВЧ

Перед покупкою визначте, з якою метою будете використовувати ємність, як часто. Для приготування їжі підійдуть овальні та круглі форми для підігріву – будь-які тарілки. Випічка (особливо кекси) вимагає високих бортів (більше 7 см), а каші не будуть тікати, якщо посуд розширюється зверху. Важливий момент: будь-яка чашка повинна стояти, не коливаючись, мати рівні краї – це запорука рівномірного прогріву.

Marinex

Під цим брендом випускають багато недорогий скляного посуду, що підходить як для СВЧ, так і для духовки. Вона витримує будь-які температури, може розігріватися після холодильника разом з їжею відразу в приладі. Ємність легко мити, не дряпається, витримує удари з невеликої висоти. Вага у всіх чаш в межах 1-1,3 кг

У лінійці є скляні круглі і прямокутні форми, але більш популярна у споживачів овальна каструля з кришкою, бічними ручками. Її обсяг – 2,3 л, висота в закритому стані не перевищує 9 див. Посуд підходить як для запікання, так і для гасіння або розігріву. Кришку окремо використовують як тарілку.

Ціна

840 руб.

Переваги:

• міцний матеріал;
• оптимальний обсяг;
• прийнятна ціна.

Недоліки:

• відсутність верхньої ручки на кришці;
• складність пошуку оффлайн (легше замовити через інтернет-магазин).

Pasabahce Borcam Casseroles with Cover

Класична кругла посуд для мікрохвильовки, яка володіє великим функціоналом. Її використовують як каструлю для гасіння або варіння, а кришку окремо – як тарілку для розігріву їжі. Посуд зроблена з товстого термостійкого скла (витримує до 300°), підходить не тільки для СВЧ, але і для духовки. Обсяг каструлі – 1,45 л, діаметр дна – 21 см: цього вистачає для маленької сім’ї з 2-3 осіб.

Ціна

490 руб.

Переваги:

• довгий остигання їжі на столі;
• легке очищення;
• можна мити в посудомийній машині;
• стійкість до ударів, подряпин.

Недоліки:

• вага (майже 1 кг).

Fissman

Цей виробник пропонує хороший вибір каструль, контейнерів для мікрохвильовки, зроблених з силікону. Матеріал щільніше, ніж у форми для кексів, тому не розповзається під тиском рідини всередині. Він витримує нагрівання до 230°, підходить для духовки, СВЧ.

Діаметр найпопулярнішою каструлі (артикул 7492) становить 19 см, висота – 9,5 див. В комплекті йде кришка зі зручною круглою ручкою, що не перегрівається. Бічні біля самої чаші теж є. У лінійці представлені моделі меншого розміру (діаметром до 14 см), різних форм: серденько, овал, прямокутник.

Ціна

695 руб.

Переваги:

• відсутність запаху;
• компактність;
• доступні ціни;
• маленький вагу;
• міцність.

Недоліки:

• маленька місткість (до 0,8 л).

Bekker BK-8800

Посуд для мікрохвильовки, духовки, виготовлена з товстого жароміцного скла. Прямокутна форма вміщує в себе 1,5 л, відмінно підходить для приготування запіканок, кексів, пирогів. Висота стінок всього 5 см, а довжина не перевищує 26, тому вона входить майже в будь-мікрохвильову піч. Розігрів повільний, але рівномірний. За відгуками форма дуже міцна, від дрібного механічного впливу не пошкоджується (подряпини, відколи з’являються рідко).

Ціна

366 руб.

Переваги:

• стійкість до дуже високих температур;
• розмір під будь-які страви;
• хороші матеріали.

Недоліки:

• маленькі ручки (незручно брати).

Mason Cash Classic Kitchen

Керамічна форма для випічки, яку допускається використовувати в якості посуду для мікрохвильовки, має універсальний діаметр – 18 див. В ній можна готувати їжу (запіканки, кекси), так і підігрівати: вийде порція на 1 людину. Висота стінок становить 7,2 см, тому посуд входить навіть в маленькі мікрохвильовки. Жінки у відгуках високо оцінюють якість кераміки та її покриття, яке не змінюється навіть при частому використанні.

Ціна

490 руб.

Переваги:

• повільний, рівномірний прогрів;
• можна мити в посудомийній машині;
• товсті стінки (ідеально для томління їжі).

Недоліки:

• велику вагу (502 г).

Magic Meal

Ця посуд для мікрохвильовки призначена, щоб готувати їжу на пару, а не для розігріву продуктів або страв. Набір складається з великої каструлі, 2 кошиків різної глибини з дрібними отворами. Вони вставляються один в одного, як контейнери пароварки, тому можна відразу робити 2 страви. Кришка теж входить у комплект.

Корпус зроблений з термостійкого пластику, але, за відгуками користувачів, не дуже міцного. З посудом слід обережно звертатися. Матеріали не найякісніші, але неприємний запах йде вже після першого миття. Загальна вага набору – 790 р.

Ціна

800 руб.

Переваги:

• цікава конструкція;
• недорога вартість (для набору);
• велика місткість;
• легко мити.

Недоліки:

• дуже висока (18 см), не для всіх мікрохвильовок.

Полимербыт

У виробника багато хорошої недорогий посуду для СВЧ: як окремих кришок (ковпаків), так і повноцінних «каструль». Все зроблено з прозорого пластика, який легко мити, але він швидко дряпається, стає непрезентабельним. Покупці відзначають гарне прилягання кришки до ємності – можна брати з собою їжу для розігріву і не боятися, що все розсиплеться або розіллється в сумці.

У лінійці є прямокутні, круглі контейнери, потрійні для яєчні, конструкція для приготування на пару. Найпопулярніша посуд – це каструлі об’ємом 1,2 і 2,1 л з кришкою, що має по центру зручну ручку, виступи з боків. В мікрохвильовці вироби нагріваються повільніше, ніж їжа, тому не обпалюють шкіру.

Ціна

100 руб.

Переваги:

• дешева;
• міцні матеріали;
• доступність у продажу;
• без неприємного запаху.

Недоліки:

• немає.

Berossi ІК 056 пароварка

Гарна посуд для тих, хто хоче, щоб було дешево, якісно. Виріб підходить для мікрохвильовок з об’ємом камери більше 17 л, відрізняється компактністю (висота – 12,6 см), легкістю. По функціоналу не поступається класичної електричної пароварці.

Набір складається з нижньої чаші, неглибокої кошики з отворами, кришки. Останню часто використовують окремо, щоб прикривати їжу на інших ємностях. Зібрати пароварку легко, швидко помити (допускається закладати в посудомийку), неприємного запаху від пластику немає. Об’єм основної чаші становить 2,5 л – цього вистачає, щоб приготувати страву на сім’ю з 3 чоловік.

Ціна

250 руб.

Переваги:

• міцний пластик;
• просте використання;
• низька вартість;
• наявність книжки з рецептами в комплекті.

Недоліки:

• немає.

Відео