Особливості, різновиди та правила вибору електричних грилів

Електрогриль — кухонний прилад, за допомогою якого можна готувати смачні, соковиті та корисні страви із золотистою скоринкою та мінімальним додаванням жиру. Принцип роботи простий: кухар викладає шматки м’яса, риби чи інші продукти на поверхню і доводить до готовності, за потреби перевертає. Особливе покриття дозволяє не використовувати олію в процесі, що зменшує калорійність та шкідливість готового кулінарного шедевра.

Готувати на грилі можна що завгодно: соковиті стейки, свіжу рибу, ароматні сосиски, яєчню з беконом на сніданок, панкейки для дітей тощо. Робочий процес максимально простий, безпечний і не вимагає від кухаря особливих навичок. У статті розповідаємо, яким буває електрогриль для домашнього використання і на що звернути увагу під час покупки.

Види електрогрилю

Електричні грилі бувають такими:

1. Класична поверхня. Рівний робочий майданчик із рівномірним нагріванням ідеальний для розігріву готових страв, приготування млинців, сендвічів, омлетів. Також на поверхні готують м’ясо, але його потрібно регулярно перевертати. Такі моделі є актуальними для приготування їжі на велику компанію.
2. Притискний гриль. Найпопулярніший тип приладів із двома робочими пластинами, між якими фіксується продукт. Одна сторона зазвичай має рифлену поверхню, друга — таку ж гладку, що допомагає готувати страви з апетитною скоринкою та експериментувати з різними рецептами.
3. Гриль барбекю. Класичний гриль, доповнений спеціальною сітчастою решіткою для приготування соковитого м’яса, як на багатті, але без зайвого клопоту. Ідеальний вибір для любителів шашликів, люля-кебабів та аналогічних кулінарних шедеврів.

Як вибрати електричний гриль

Під час вибору електричного гриля необхідно звернути увагу на такі моменти:

1. Характеристики робочих панелей. Вони можуть бути знімними, що зручно для заміни та миття в ПММ. Рифлені пластини хороші для рівномірного прожарювання, гладкі — вважаються універсальними. Крім стандартного антипригарного покриття, зустрічаються панелі повністю з каменю (важкі, проте довговічні), з хромованою сталлю на поверхні або керамічні (тендітні, але екологічні).
2. Рівень потужності. Від показника залежить, як швидко зуміє електрогриль приготувати потрібну страву. Потужність впливає на вартість приладу та витрату електроенергії, тому немає сенсу брати найпродуктивнішу модель для рідкісної домашньої експлуатації. Від розміру грилю залежить кількість ватів, які він видає. Оптимальні побутові варіанти — на 1500–2200 Вт.
3. Корисні особливості. Це може бути решітка для гриля, пристрій для барбекю, термостат для регулювання температури, знімний піддон чи термощуп у комплекті.
4. Робочі режими та програми. Їх може бути від 2–3 до десятка: стейки, риба, випічка, підігрів або розморожування тощо.

Тепер ви знаєте все потрібне про особливості та правила вибору електричних грилів для домашнього використання. Вдалих покупок!