Запіканки з кабачків: 5 смачних рецептів. Як зробити смачну запіканку з кабачка. У статті описані детальні рецепти найсмачніших запіканок з кабачків

Запіканка з кабачків, фоторецепт якій ви завжди можете знайти у всесвітній павутині, є цінним дієтичним блюдом. Приготування цих овочів відмінно підходять людям, які намагаються правильно і збалансовано харчуватися. Цей овоч дуже швидко готується, довго зберігається, має чудовий аромат і смак.

Безцінні властивості кабачків

• низька калорійність дозволяє вживати цей продукт без обмежень у кількості;
• високий вміст корисних речовин збільшує захисні механізми організму;
• на 90% вони складаються з води, тим самим допомагаючи організму в роботі обмінних процесів і серцево-судинної системи;
• є легким продуктом харчування, який можна вживати навіть тим людям, які перенесли важкі операції;
• перешкоджають процесу старіння клітин;
• вартість кабачків невелика, що дає можливість їх частого приготування.

Запіканка з кабачків, рецепти

Ми підібрали для вас кілька популярних рецептів, які зможуть урізноманітнити ваше меню як у святкові дні, так і будні. До речі, багато тибетські вчені рекомендують вживати кабачки кожен день у своєму раціоні. Таким чином ви зможете завжди підтримувати свою фігуру в потрібній формі.

Запіканка фарш, кабачки, помідори

Це один з часто вживаних рецептів запіканки з кабачка. Представлені продукти чудово поєднуються між собою. Цей рецепт стандартный, але ви можете додавати в запіканку ще і ваші улюблені овочі, трави і подавати страви з різноманітними соусами.

Для приготування запіканки вам знадобляться:

• цибуля – 1 шт;
• яйця – 4 шт;
• спеції — за смаком;
• фарш з м’яса – 500 грам;
• помідори – 3 середні шт;
• кабачки – 3 шт.

Запіканку з кабачків з фаршем і помідорами приготувати дуже просто.

1. Цибулю подрібніть і пасеруйте до повної готовності. До цибулі приєднайте фарш, спеції і потушкуйте.
2. Кабачки найкраще нарізати нетовстими смужками.
3. Яйця збийте міксером або блендером і покладіть в них отриманий фарш.
4. Усе ретельно і акуратно перемішайте.
5. Змастіть форму для випічки маслом і покладіть в неї приблизно 1/2 порізаних кабачків.
6. Наступним шаром кладемо отриману яєчну суміш і зверху — знову кабачки.
7. Всі змащуємо збитим яйцем. Після цього запіканка з кабачків в духовці приготується за півгодини.

Злегка остудіть приготовану запіканку і подавайте зі свіжою зеленню. Блюдо виходить легким, поживним і необтяжливим в приготуванні. Запіканка з кабачків і помідорів з фаршем сподобається навіть тим, хто зазвичай цей дієтичний продукт не вживає.

Запіканка з кабачків з сиром

Швидка в приготуванні і ніжна на смак. Сир додасть блюдом витончений смак і аромат, що зробить запіканку ще смачніше. Для приготування цього рецепту візьміть:

• кабачки – 3 шт;
• сир – 250 грам;
• сметана – 150 грам;
• яйця – 4 шт;
• часник, сіль, базилік — за смаком.

Кабачки наріжте будь-яким звичним для вас способом і викладіть їх у форму для випікання, попередньо помазавши її маслом. Яйця збийте і додайте до них сметану, часник, базилік і сіль. Отриману суміш рівномірно розподіліть зверху кабачків і ставте в духовку на півгодини. В цей час подрібніть на крупній тертці сир і приблизно за 10 хвилин до готовності страви посипте їм запіканку. Рум’яна кірочка буде свідчити про готовність вашого страви.

Запіканка з кабачків і картоплі

Ця запіканка дуже смачна, повітряна і цілком може бути використана і як гарнір, і як окрему страву. Вам знадобляться:

• картопля – 2 шт;
• кабачок – 1 шт;
• помідори – 1 шт;
• сир – 250 грам;
• спеції;
• вершкове масло;
• сметана.

Наріжте овочі середніми кільцями. Змастіть форму для випічки маслом і викладіть інгредієнти шарами: кабачок, помідори, картопля. Випікайте в духовці 20 хвилин, після чого змішайте сметану з натертим сиром, спеціями і залийте цією сумішшю овочі. І ще на 10 хвилин у духовку.

Запіканка з кабачків і баклажанів

Головний секрет цього рецепту — не потрібно попередньо обробляти баклажани, що може значно спростити роботу на кухні.

Інгредієнти:

• баклажани – 2 шт;
• кабачки – 2 шт;
• помідори – 2 шт;
• грудинка куряча – 300 грам;
• часник;
• яйця – 4 шт;
• сметана – 200 грам;
• спеції — за смаком;
• свіжа зелень – 100 грам.

Овочі потрібно нарізати кубиками, а курку попередньо обсмажити з цибулею на сковороді до утворення скоринки. Яйця збити, з’єднати зі сметаною і додати туди ж спеції і зелень. Форму для запіканки змастити маслом, викласти шарами овочі і курку і все залити отриманою яєчно-сметанною сумішшю. Випікати 30 хвилин.

Запіканка овочева з кабачками

Таку запіканку також називають «ледача». Для приготування цього рецепту візьміть будь-які овочі, які знайдете у себе в холодильнику, в сумі повинно вийти не більше 300 грам. З обов’язкових інгредієнтів вам знадобляться:

• яйця – 4 шт;
• борошно – 2 ст. л;
• кабачок-1 шт;
• спеції — ваші улюблені;
• цибуля -1 шт;
• зелень;
• розпушувач.

Потушкуйте на сковороді цибулю і приєднайте до нього подрібнені овочі кільцями. Яйця збийте до утворення піни, додайте борошно, розпушувач і спеції, ретельно перемішайте до однорідної маси. Тушковані овочі викладіть у форму для випічки і залийте їх отриманим тестом. Готуйте в духовці 20 хвилин.

Запіканка з кабачків в мультиварці

Мультиварка по праву зайняла своє місце на багатьох кухнях. І це не дивно, адже готувати в ній легко і цікаво. Для приготування запіканки з кабачків в мультиварці слід:

• натерти 2 кабачка на тертці;
• додати до них 2 яйця, нарізану зелень, спеції, 2 столові ложки борошна;
• туди ж влити 250 грамм сметаны і все ретельно замісити з додаванням розпушувача;
• чашу в мультиварці змастити маслом і встановити режим «випічка» на 1 годину;
• акуратно дістати запіканку, розрізати і розкласти по тарілках.

Запіканки з кабачків з фото в мультиварці виглядають дуже апетитно, тому їх хочеться тут же спробувати.