Які продукти не мають терміну придатності? • Цікаві факти
Факти

Які продукти не мають терміну придатності?

Схоже, деякі продукти знають секрет вічної молодості. Краще це було б доступно нам, людям… Але повернемося до їжі. Перш ніж ви викинете вміст половини кухонної полиці під час чергової прибирання, прочитайте, чого викидати не варто. Ні зараз, ні через 20 років. І швидше за все, приблизно 8 з 10 цих продуктів є у вас вдома прямо зараз.

Мед

Відомий факт – археологи знайшли горщики з медом в єгипетських пірамідах віком 3000 років, і мед залишився абсолютно їстівним. У деяких культурах ним лікують рани: він стійкий до бактерій, тому зберігає всі свої корисні властивості. Цукор, низька вологість, природна глюконова кислота і натуральний перекис водню є запоркою довголіття меду.

Оцет

Чи є взагалі щось, чого не можна зробити за допомогою яблучного оцту? Крім того факту, що з його допомогою можна покращити здоров’я і скинути вагу, він може жити в нашій коморі вічно.

Це стосується не тільки яблучного оцту, а й усіх інших видів: спиртового, бальзамічного, рисового, винного – всі вони не мають терміну придатності. Ці продукти захищені від псування власною кислотою.

Сіль

Чистий хлорид натрію існує на нашій планеті мільйони років, тому немає нічого дивного в тому, що він може зберігатися вічно. Сіль здавна використовувалися для зберігання продуктів харчування, оскільки вона захищає їх від бактерій і грибів.

Сіль працює за принципом осмосу: витягує всю вологу з їжі, тому шкідливі мікроорганізми не можуть в ній розвиватися.

Сіль – це мінерал, і тому вона така стабільна, і найгірше, що з нею може трапитися, – це збільшення вологості.

Цукор

Як і сіль, цукор залишається придатним до вживання завжди, якщо він знаходиться далеко від вологи і тепла. Це стосується всіх видів цукру і всіх його форм (кристалики, кубики, пудра). Може змінитися текстура цукру, але він все одно буде залишатися їстівним.

Міцні алкогольні напої

Вони «безсмертні» за умови, що пляшка закрита і знаходиться у відносно прохолодному місці. Після відкриття починається випаровування і окислення, тому вживання відкоркованих напоїв не варто відкладати надовго.

Рис

Незалежно від того, де ви зберігаєте білий рис (НЕ варений, зрозуміло) – в холодильнику, коморі або в морозильній камері – вам ніколи не доведеться його викидати (за умови, що в ньому не завелися борошняні жучки).

Білий рис, дикий, арборіо, жасмин і басматі мають необмежений термін придатності. Виняток становить коричневий рис: через високий вміст масла він не буде зберігатися так довго, як його «колеги».

Кукурудзяний крохмаль

Кукурудзяний крохмаль теж заслуговує на місце в списку «безсмертних», але важливо зберігати його в сухому місці. І тоді вам точно не доведеться купувати нову упаковку. Якщо кукурудзяний крохмаль намокне, його молекули зв’яжуться з молекулами води, і тоді вам таки доведеться йти в магазин за новою упаковкою.

Сушена квасоля

На відміну від свіжої або консервованої квасолі, сушена може зберігатися практично вічно, якщо зберігається в щільно закритих або герметичних контейнерах. Все, що з нею потрібно буде зробити при приготуванні – це просто варити, часом досить довго.

Чистий кленовий сироп

Якщо ви купуєте деякі «промислові» різновиди кленового сиропу або його імітацію, то терміном придатності слід вважати той, що на упаковці. А ось натуральний, чистий кленовий сироп може зберігатися дуже довго навіть при кімнатній температурі. Його можна навіть відкрити, але тоді рекомендується тримати тільки в холодильнику.

Соєвий соус

Вам не потрібно з підозрою дивитися на стару пляшку, відкриту три роки тому. Соєвий соус також відноситься до їжі з дуже довгим терміном придатності.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

два × 2 =

Back to top button
Close
Close