Як зробити обліпихова масло в домашніх умовах?

Обліпихова олія – високий концентрат містяться в цій ягоді вітамінів і мікроелементів. Використання обліпихової олії стосується багатьох сфер – це і косметологія і медицина, і побут. А ось зробити обліпихова олія — біологічно активний продукт, не так просто.

Добувають олію обліпихи з ягід і насіння шляхом багаторазового віджиму. Одним з перших отримав і докладно описав обліпихова олія біохімік Ст. Ручкін на початку ХХ століття. Було встановлено, що олія з ягід (м’якоті) обліпихи отримують оранжево-червоного кольору, з характерним обліпиховою запахом. У той час як масло, отримане з насіння – безбарвне. Пов’язано це з тим, що в насінні обліпихи відсутній каротин, зате в досить високій концентрації міститься ліноленова кислота.

Для отримання олії обліпихи використовують тільки зрілі плоди, які висушують в тіні або духовці при мінімальній температурі. Технологічно, для того, щоб зробити обліпихова олія, плоди для початку віджимають, потім проганяють під пресом, піддаючи змішування з рослинним маслом і дифузії.

У завершенні цього процесу рослинна олія витісняє обліпихова, в результаті чого отримують цінний вітамінний продукт. Отримане внаслідок цього обліпихова масло повинне відповідати встановленим показникам і нормам.

Зрозуміло, що весь процес для отримання масла досить трудомісткий, і навряд чи повторимо в домашніх умовах. Але в рецептах домашній косметології існують спрощені способи отримання обліпихової олії в домашніх умовах. Що для цього знадобиться? Плоди обліпихи, рослинне масло, терпіння і час.

Як зробити обліпихова олія?

Для отримання масла використовують зрілі, підсушені плоди. Висушують плоди в теплому приміщенні (не на сонці!) або в духовці при температурі 40-50 . Вплив на ягоди більш високих температур буде приводити до руйнування корисних властивостей обліпихи. Отримане масло рекомендують зберігати в щільно закритій скляній ємності в холодильнику.

• Обліпихова масло в домашніх умовах — спосіб № 1.

Для приготування обліпихової олії найпростішим способом з сухих ягід віджимають сік. Сік можна випити. Для здоров’я корисно, і для краси.

Масу з м’якоті обліпихи підсушують природним чином і заливають рафінованим соняшниковою або оливковою олією у співвідношенні 1:1. Необхідно, щоб масло злегка покривало плоди обліпихи. Масло настоюють при кімнатній температурі протягом 3-х тижнів, періодично помішуючи.

У завершенні рідку частину масла зливають. Отриманий продукт є сумішшю обліпихової та обраного рослинного масла, тому в домашній косметології для приготування масла краще використовувати оливкову, а не соняшникову олію.

• Як зробити обліпихова олія — спосіб № 2.

Схожий спосіб отримання обліпихової олії. Його перевага – менші (порівняно з першим рецептом) тимчасові витрати. Аналогічно першому рецептом сухі плоди обліпихи піддають віджиму, і відділяють сік. Отриману масу (м’якоть) заливають оливковою олією. Суміш нагрівають на водяній бані до 50-55 ºс. Наполягають масло на водяній бані при температурі 50с протягом доби, після чого масло віджимають і переливають в скляну ємність.

• Обліпихова масло в домашніх умовах — спосіб №3.

Даний спосіб є продовженням попереднього і дозволяє зробити обліпихова олія більш високою концентрації і високої якості.

Для його приготування розім’яті плоди обліпихи (відокремлені від соку) заливають не рослинним, а приготованим у другому рецепті маслом! (приготованою сумішшю оливкової і обліпихової олії). Аналогічним чином масло настоюють на водяній бані при температурі 50-55 ºс протягом 20-24 годин. У завершенні масло віджимають.

Отриманий у такий спосіб продукт перевершує по корисним властивостям аналог другого рецепта. Дво – або трикратне повторення цієї процедури призведе до отримання якісного обліпихової олії. Плоди обліпихи для отримання м’якоті кожен раз використовують нові.

• Отримання обліпихової олії — спосіб № 4.

Висушені плоди обліпихи ретельно подрібнюють (наприклад, в кавомолці). Отриману масу заливають рафінованим (соняшниковою або оливковою) олією. Рослинна олія попередньо нагрівають до температури 45-50º. Масло має повністю покривати плоди. Отриману масу настоюють при кімнатній температурі 5-7 днів. Суміш періодично помішують.

В процесі настоювання» рослинна олія заміщує обліпихова. Через тиждень олію фільтрують і дають відстоятися ще кілька днів, після чого повторно фільтрують. Отриманий продукт містить близько 5-10% чистого обліпихової олії. Ну а як посилити концентрацію продукту Ви, напевно, вже здогадуєтеся…

• Як приготувати обліпихова олія — спосіб № 5.

Отримане в 4-му рецепті масло нагрівають до температури 45-50º і заливають їм нову партію подрібнених плодів обліпихи. Масло аналогічно настоюють протягом тижня, віджимають і фільтрують. Здобуте таким чином масло обліпихи є більш концентрованим. Кожне повторення подібної процедури збільшує концентрацію обліпихової олії в 1,5-2 рази.

Автор статті: Ліка.