Як вибрати хороші продукти: овочі, фрукти, сухофрукти

Овочі і фрукти є основним джерелом клітковини, вітамінів, корисних цукрів в наш організм. І при їхній покупці хочеться вибрати щось по-справжньому корисне. У багатьох країнах вже давно натуральні продукти мають позначку – органічні. У нас же така практика не дуже широко поширена і поки доводиться покладатися на свій досвід і знання. У цій статті ми дамо деякі поради, вони допоможуть вибрати самі натуральні овочі, фрукти, сухофрукти на ринку або в магазині.

1. Ціна.

Грошовий фактор у нас часто ніяк не впливає на якість і натуральність продуктів, а більше залежить від зовнішнього вигляду товару, країни походження та вартості перевезення, «нахабства» продавця. Ніколи не купуйте товар, який дорожче, з надією, що він краще якістю. З «зеленими вітамінами» це правило найчастіше не працює!

2. Зовнішній вигляд.

Як підійдете до прилавка, відразу згадуйте фотографії моделей з глянцевих журналів і їх реальну зовнішність. Пам’ятайте! У природності є недосконалість! Овочі та фрукти, які при вирощуванні і зберіганні менше піддавалися додатковим обробкам хімічними речовинами, завжди будуть з «вадами». Тобто нерівні, різного розміру, можливо, зі слідами невеликий псування або червиві.

3. Місце покупки.

Магазин або ринок? Дуже багато біжать на ринок в надії одержати більш натуральні товари. Давайте зупинимося детальніше. Поступаючи в магазини, товар проходь обстеження, плюс його беруть партіями від великих виробників, де вирощування найчастіше строго нормовано. У господарствах (колгоспи, фермерства) є фахівці, які вносять необхідні хімічні добавки обгрунтовано. Особливо це стосується застосування добрив, пестицидів і гербіцидів. У приватного продавця дійсно овочі зі своєї ділянки, але кількість внесення хімічних речовин, при його вирощуванні, ніким не нормується і не контролюється. Найчастіше сам господар, якому потрібно щоб товар виріс, не зіпсувався і мав товарний вигляд, сам вирішує, скільки і коли проводити обробок. Звичайно, тут дуже важко перевірити чи вгадати, коли приватник заощадив на «хімії», а де додав «від душі». Тому рекомендуємо брати товар на ринку тільки від перевірених приватних осіб або ж в спеціалізованих магазинах органічних товарів http://organicandnatural.com.ua/.

4. Час покупки.

Вибирайте товар по сезону. Полуниця в січні або кавун в червні – не найвдаліший придбання. Чим ближче до природного сезону дозрівання овочів і фруктів, тим менше в них нітратів і тим більше в природний умовах ріс продукт. До того ж мандарини влітку можуть випадково створити незаплановане новорічний настрій!

5. Сухофрукти.

Тут все так само просто – чим «страшніше» виглядає продукт, тим краще. Не варто брати сухофрукти з так званої соковитою консистенцією. Найчастіше у нас в такому вигляді зустрічається родзинки, курага і чорнослив, вони м’які, їх немає необхідності розмочувати або запарювати. Будь-яка господиня знає, чим загрожує тривале зберігання продукту, в якому міститься досить багато води – він гниє і плеснет. Чому ж такого роду сухофрукти зберігаються місяцями без проблем?

6. Документи.

Вимагайте від продавця документи, що підтверджують походження та якість товару. Не соромтесь! За попит з вас грошей не візьмуть, а ось ласувати вітамінами вам буде куди приємніше, знаючи, що вони дійсно корисні.