Як приготувати печеня по-домашньому з свинини без цибулі

Свинина часто використовується для приготування м’ясних страв. Правильно приготоване м’ясо соковите і не втрачає свого ніжного смаку. Печеня зі свинини стане ідеальною добавкою до будь-якого гарніру і може використовуватися не тільки в щоденному меню, але і для святкового столу.

Інгредієнти

свинина 1 кг;
олія для смаження;
вода 1 склянка;
сіль;
перець;
зелень.

Для цієї страви необхідно використовувати свинину середньої жирності. Наявність прошарків жиру буде сприяти появі приємною скоринки.

Приготування:

1. М’ясо нарізати невеликими шматками.

2. Посипати перцем і сіллю за смаком. Перемішати і залишити на 20 хвилин.

3. У розігріту сковороду налити соняшникову олію.

4. Викласти м’ясо і накрити кришкою.

5. Смажити протягом 10 хвилин, після чого перевернути шматочки і обсмажити з іншого боку.

6. Додати воду і тушкувати на повільному вогні протягом 20 хвилин.

7. Додати рубану зелень і тушкувати протягом 15 хвилин.

Готове м’ясо залишити під кришкою на 10 хвилин.

Подавати страву рекомендовано з картоплею зі шкварками. Однак при необхідності свинина може доповнити будь-яку страву. Для поліпшення смакових якостей рекомендовано до м’яса подати сметану або томатний соус.

Дізнайтеся, як приготувати печеня в горщиках.