Як очистити чавунну сковороду від нагару?

Сковорода – це неодмінний атрибут кожної кухні. Сьогодні пропонується величезний асортимент кухонного начиння, але не втрачають своєї популярності в суперництві з новими технологіями і матеріалами чавунні вироби. У деяких господинь на кухні вони збереглися ще з часів бабусь і прабабусь, хтось спеціально набуває їх в магазинах. Міцний і довговічний матеріал гарантує тривале використання і відсутність шкоди для здоров’я при нагріванні. У зв’язку з цим завжди актуальне питання про те, як очистити чавунну сковороду – від нагару, від жиру, від іржі і інших можливих забруднень.

Як позбутися від застарілого нагару на сковороді?

Чавунна сковорода – це втілення міцності, надійності і довговічності. Однак є і певні недоліки при її використанні. До них відноситься висока вірогідність пригорання їжі і подальша складна очищення. Чим частіше ви готуєте, тим більше на сковороді утворюється нагару, від якого важко позбутися. Це стосується і тієї начиння, що перейшла вам у спадок. На старих сковорідках шар його може дуже значним.

Засоби для очищення сковороди від застарілого нагару

При всій складності ситуації є способи її вирішення. Для цього вам просто необхідно завітати в господарський відділ супермаркету і придбати:

1. шматок господарського мила (можна взяти подрібнене у порошок);
2. кальциновану соду;
3. звичайний клей (канцелярський);
4. металеву щітку для посуду;
5. кислоту оцтову.

З таким запасом можна швидко повернути сковороді блиск і привабливий вигляд.

Способи очищення сковороди від застарілого нагару

Спосіб №1 – кип’ятіння сковороди

Перед тим, як перейти як питання про те, як очистити чавунну сковороду від нагару, потрібно зрозуміти, що таке «нагар». Нічого складного в цьому немає, тому що це всього лише пригорілий жир. Він прилипає і буквально всмоктується в стінки посуду, забарвлюючи їх у чорний колір. Він стійкий до звичайного миючого засобу, оскільки воно просто не може розчинити його. Саме тому потрібно підготувати щось більш потужне і дієве:

1. взяти таз (не пластиковий), куди можна без праці повністю вмістити сковороду;
2. наповнити його водою;
3. у воду помістити півсклянки порошку і соди, клей (канцелярський);
4. поставити таз на плиту і закип’ятити воду;
5. продовжити кип’ятіння до 2 годин, залежно від ступеня нагару;
6. коли нагар почне відходити, скористатися металевою щіткою.

Спосіб №2 – замочування сковороди в оцтовій кислоті

Можна замочити чавунну сковороду в оцтовій кислоті. Цей спосіб підійде тим, хто не поспішає готувати на ній, тому що відмокати вона буде не менше 3 днів. Після залишиться тільки ретельно промити її і прожарити.

Спосіб №3 – чистка сковороди спеціальною щіткою

Ви можете пошукати в спеціалізованих господарських магазину або відділах щітку, яка має призначенням боротьбу з нагаром. Вона легко видаляє його при мінімальних фізичних витрат з вашого боку.

Спосіб №4 – чистка сковороди сіллю і оцтом

Візьміть сіль крупного помелу і оцет (9%). Змішайте всі, потріть губкою.

Спосіб №5 – випал сковороди на відкритому вогні

Спосіб підійде для власників відкритих ділянок, де можна розвести багаття. Чавунну сковороду потрібно як слід «обсмажити на ньому, щоб просто спалити застарілий жир. Власникам квартир такого робити не варто, їм підійде такий варіант. У будь-якому випадку дотримуйтесь заходів протипожежної безпеки.

Спосіб №6 – очищення сковороди в духовці

Візьміть деко і накрийте його фольгою. Сковороду покладіть на нього догори дном, поставте в розігріту до 250 градусів духовку. Всього через 2 години можна оцінити, наскільки ваша сковорода стала чистішою. Не забудьте включити витяжку або відкрити вікна, тому що, сковорода буде дуже сильно накаливаться, а забруднення – горіти.

Очищення сковороди від нагару, жиру, іржі

Якщо ви замислюєтеся над питанням про те, як очистити чавунну сковороду від нагару, зверніть увагу на його інтенсивність. Якщо він не застарілий і не занадто товстим шаром покриває її, то:

1. змішайте оцет (9%) з содою і сіллю. Поставте сковороду на вогонь, всипте сіль (2 столові ложки), влийте оцет, закип’ятіть. Рідина повинна покрити дно. Потім зменшіть вогонь, додайте чверть склянки соди. Після випаровування рідини, промийте посуд;
2. розтовчіть 10 таблеток вугілля активованого, покладіть на сковороду, яку заздалегідь сполоснули теплою водою. Залиште все на 60 хвилин, а потім помийте, як робите це зазвичай;
3. спробуйте скористатися лимонною кислотою – 1 чайна ложка на 1 л води. Рідину потрібно довести до кипіння і замочити в ній сковороду на 1 годину. Якщо забруднення не піддаються, то процедуру повторюють.

Як запобігти забруднення чавунної сковороди?

Вдома можна приготувати своїми руками спеціальне покриття, яке не дозволить утворюватися нагару на сковороді. Це проста обробка соняшниковою олією і прожарювання в духовці при 180 градусах протягом 1 години.

Під час процедури сковорода дуже сильно нагрівається, що призводить до розширення пір чавуну. Саме завдяки цьому всередину потрапляє масло. Коли ви виймаєте посуд, то під впливом перепаду температур, вони звужуються, а масло залишається всередині, утворюючи мастило. Не забувайте протерти її серветкою і при цьому уважно ставитеся до того, щоб не отримати опік.

Щоб не втратити цього покриття, мийте сковороду просто гарячою водою, адже миючий засіб прибере з поверхні масло.

Не шкодуйте часу на профілактику, адже з її допомогою ви уникнете подальшої трудомісткою очищення.