Рибні рецепти для дітей – варіанти страв від 1 року до 2 років

Риба – цінний, корисний і поживний продукт, що містить величезну кількість різноманітних мікро – і макроелементів, вітамінів і мінералів. Пропонуємо ознайомитися з найбільш популярними варіантами рибних страв для дітей від 1 року до 2 років.

Юшка з кефалі

Вам будуть потрібні:

• філе кефалі – 500 гр.;
• картопля – 5-6 шт.;
• морква – 2 шт.;
• сіль – за смаком.

Наріжте картоплю і моркву кубиками. Попередньо очищене філе кефалі, залийте водою і поставте варитися на повільний вогонь на 20 хвилин. Після чого дістаньте рибу, тимчасово відкладіть в окремий посуд. В отриманий бульйон викладіть овочеву нарізку, доведіть її до кипіння. Додайте кефаль, порізану тонкими шматочками. Посоліть в мінімальних кількостях для смаку. Варіть ще 10 хвилин.

Суп з морського окуня

Інгредієнти:

• філе морського окуня – 400 гр.;
• картопля – 5 шт.;
• морква – 2 шт.;
• рис – 3 ст. л.;
• сіль – за смаком.

Замочіть рис на кілька хвилин в окропі. Моркву натріть на дрібній тертці, картоплю поріжте соломкою, а філе окуня – тонкими скибочками. Залийте всі компоненти водою. Варіть на середньому вогні до закипання, після чого зменшіть потужність і злегка підсолити. Томіть суп ще 10–15 хвилин. Перед подачею прикрасьте свіжою зеленню.

Суфле з пангасіуса

Вам знадобляться:

• філе пангасіуса – 200 гр.;
• куряче яйце – 1 шт.;
• дрібні вівсяні пластівці – 2 ст. л.;
• нежирне молоко – 1/3 склянки;
• вершкове масло – 30 гр.;
• сіль – за смаком.

Відправте в чашу блендера рибне філе, яйце, вівсяні пластівці і молоко. Збийте до однорідного стану. Посоліть для смаку. Змастіть форму для випічки вершковим маслом. Викладіть тісто. Випікайте при температурі 180 С протягом 30 хвилин.

Кнелі з сьомги

Необхідні компоненти:

• філе сьомги – 250 гр.;
• м’якоть білого хліба – 100 гр.;
• куряче яйце – 1 шт.;
• нежирне молоко – 4 ст. л.;
• сіль – за смаком.

Пропустіть філе сьомги через м’ясорубку. Змішайте з курячим яйцем, молоком і м’якоттю білого хліба. Додайте щіпку солі. Сформуйте акуратні кульки, викладіть на сковорідку, додайте трохи води. Тушкуйте протягом 25 хвилин. Подавайте разом з будь-яким гарніром на вибір: картопляним пюре, гречаною кашею або вермішеллю. Ми розглянули один з найбільш смачних і простих варіантів рибних рецептів для дітей.

Запіканка з палтуса

Інгредієнти:

• філе палтуса – 300 гр.;
• картопля – 5 шт.;
• морква – 2 шт.;
• сир Гауда – 200 гр.;
• сіль – за смаком.

Наріжте картоплю і моркву тонкими слайсами, а філе палтуса – довгими скибочками. Натріть сир на дрібній тертці. Викладіть інгредієнти у форму для випічки, попередньо змащену вершковим маслом. Спочатку овочевий шар, потім рибний. Зверху присипте сиром. Поставте в духову шафу. Готуйте при температурі 200 С протягом 45 хвилин.

Крем-суп з лосося

Вам будуть потрібні:

• лосось – 350 гр.;
• морква – 3 шт.;
• картопля – 5 шт.;
• знежирені вершки – 250 мл;
• петрушка – 1 пучок;
• сіль – за смаком.

Наріжте лосось, картоплю і моркву невеликими скибочками. Залийте водою. Варіть на середньому вогні протягом 30 хвилин. По готовності додайте вершки. Посоліть за смаком. Збийте отриману масу за допомогою блендера до однорідного стану. Прикрасьте мелконарубленной зеленню.

Котлети з морського окуня

Вам знадобляться:

• філе морського окуня –
• куряче яйце – 1 шт.;
• білий хліб – 100 гр.;
• молоко – 5 ст. л;
• сіль – за смаком.

Подрібніть філе окуня в м’ясорубці. Додайте до рибного фаршу куряче яйце, молоко та білий хліб, розмочений у воді. Фарш посоліть за смаком. Сформуйте акуратні котлети. Готуйте на пару або на воді. Подавайте з будь-яким гарніром на вибір.

Салат з тріски

Складові:

• філе тріски – 250 гр.;
• огірки – 2 шт.;
• помідори черрі – 4 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• оливкова олія – 1 ст. л.;
• сіль – за смаком.

Відваріть філе тріски. Потім наріжте тонкими скибочками. Огірки та яблука поріжте соломкою, а помідори черрі – навпіл. З’єднайте всі компоненти. Заправте сіллю і оливковою олією.

Оладки з минтая

Необхідні компоненти:

• філе минтая – 400 гр.;
• курячі яйця – 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• борошно – 3 ст. л.;
• сіль – за смаком.

Використовуючи м’ясорубку, подрібніть філе минтая. Змішайте з морквою, натертою на дрібній тертці, борошном і курячими яйцями. Трохи посоліть. Готуйте булочки на пару протягом 2-3 хвилин з кожного боку. Подавайте як самостійне блюдо або разом з гарніром.

Пюре з сьомги

Інгредієнти:

• філе сьомги – 250 гр.;
• картопля – 4 шт.;
• кріп – 1 пучок.
• сіль – за смаком.

Відваріть картоплю і рибу. Додати поросяти, ягняти кріп. Посоліть за смаком. Збийте отриману масу блендером, довівши до однорідного стану.

Смачні рибні страви урізноманітнюють раціон маленької дитини у віці від 1 року до 2 років. Не забувайте, що риба є сильним алергеном. Тому вводите її в прикорм з особливою обережністю, починаючи з невеликих порцій, поступово доводячи до повноцінного прийому їжі. Також обов’язково порадьтеся з лікарем-педіатром.