Рецепт смачних курячих грудок
Дієтичне м’ясо курячої грудки з грибами і сиром виходить дуже соковитим і м’яким, якщо попередньо вимочити її в сироватці. Для приготування 4-6 порцій смачного страви використовуються такі продукти:
- куряча грудка (без шкірки) — 4-6 шт.; молочна сироватка — 0,5 л;
- гриби печериці (можна консервовані) — 200-300 р;
- сир (твердих сортів) — 150-200 г;
- масло вершкове — 1-2 ст. л.; лимон — 1/3-1/2 шт.;
- чебрець і паприка мелена (солодка) — по 2 щіпки;
- сіль — 2-4 щіпки.
Крок 1.
Необхідно вимочити курячі грудки в сироватці. Час вимочування від 2 до 10 годин. Змастити форму для запікання (в даному випадку використовувалася скляна) вершковим маслом. Розкласти в ній м’ясо, видавити на нього сік лимона і присипати зверху спеціями. Посолити.
Крок 2.
Порізати очищені печериці або скористатися нарізаними консервованими грибами. Розкласти їх на грудки. Зверху натерти сирок.
Крок 3.
Запікати страву слід в розігрітій (до 180 градусів) духовці протягом 30 хвилин. Так м’ясо виходить дуже соковитим. Якщо хочеться більш сухий і рум’яний варіант, потрібно додати температуру до 220 градусів і запікати все ще 5-7 хвилин.
Крок 4.
Подавати курячу грудку гарячою з гарніром або свіжими овочами. Дуже смачно і корисно!