Продукти, що містять вітамін В12 у великій кількості

Вітаміни групи В давно вважаються необхідними елементами для життєдіяльності людини. Вітамін В12, або ціанокобаламін, забезпечує організм імунітетом і відповідає за багато життєво важливі процеси. Але які купувати продукти, що містять вітамін В12 у великій кількості? І чим може обернутися дефіцит вітаміну В12 в організмі? На ці питання можна знайти відповіді в цій статті.

Чим корисний вітамін В12?

Наявність в організмі вітаміну В12 сприяє нормальному функціонуванню нервової системи, так як він бере участь в утворенні нервових закінчень. Крім цього, розмноження всіх клітин в організмі залежить саме від цього вітаміну. Жоден важливий обмін в організмі не можливий без участі В12, так як він взаємодіє з більшістю мінералів, вітамінів і мікроелементів в організмі. У деяких випадках відзначається позитивний вплив вітаміну В1 на холестерин.

У яких продуктах міститься вітамін В12?

Норма вітаміну В12 в день становить 3мкг, здавалося б, дуже небагато, але знайти цей вітамін в складі продуктів досить складно. В основному ціанокобаламін міститься в продуктах тваринного походження, таких як м’ясо або птах. Тому вегетаріанцям варто задуматися про те, де і звідки отримувати життєво важливий вітамін. Як варіант, можливе придбання вітамінних комплексів з переважанням вітамінів групи В і саме В12. Можливо вживання біологічно активних добавок, таких як пивні дріжджі.

Але краще всього, звичайно ж, отримувати вітамін В12 з натуральних продуктів. До таких відносяться субпродукти і різні продукти тваринного походження:

1. Печінка яловича – 60 мкг на 100 грам продукту;
2. Печінка свиняча – 30 мкг на 100 грам продукту;
3. Серце – 25 мкг на 100 грам продукту;
4. Нирки – 20 мкг на 100 грам продукту;
5. Восьминіг – 20 мкг на 100 грам продукту;
6. Печінка куряча – 17 мкг на 100грам продукту;
7. Риба оселедець – 13 мкг на 100 грам продукту;
8. Риба скумбрія – 12 мкг на 100 грам продукту;
9. Мідії – 12 мкг на 100 грам продукту;
10. Риба сардина – 11 мкг на 100 грам продукту;
11. Риба лосось – 7 мкг на 100 грам продукту;
12. М’ясо кролика – від 4 до 4,3 мкг на 100 грам продукту;
13. Риба кета – 4,1 мкг на 100 грам продукту;
14. Мізки – 3,7 мкг на 100 грам продукту;
15. Риба корюшка – 3,5 мкг на 100 грам продукту;
16. Легке – 3,3 мкг на 100 грам продукту;
17. М’ясо яловичина – 2,7 мкг на 100 грам продукту;
18. Риба окунь морський – 2,5 мкг на 100 грам продукту;
19. М’ясо свинина – 2 мкг на 100 грам продукту;
20. М’ясо баранина – 2 мкг на 100 грам продукту;
21. Креветки – 1,7 мкг на 100 грам продукту;
22. Риба тріска – 1,6 мкг на 100 грам продукту;
23. Риба палтус – 1,5 мкг на 100 грам продукту;
24. Риба короп – 1,5 мкг на 100 грам продукту;
25. Сир – від 1 до 1,5 мкг на 100 грам продукту;
26. Бринза – 1 мкг на 100 грам продукту;
27. Краби – 1 мкг на 100 грам продукту;
28. Сир – 1 мкг на 100 грам продукту;
29. М’ясо курки – від 0,5 до 0,55 мкг на 100 грам продукту;
30. Яйце куряче – 0,52 мкг на 100 грам продукту;
31. Згущене молоко – від 0,4 до 0,5 мкг на 100 грам продукту;
32. Вершки – 0,45 мкг на 100 грам продукту;
33. Молоко коров’яче – 0,4 мкг на 100 грам продукту;
34. Кефір – 0,4 мкг на 100 грам продукту;
35. Йогурт – 0,4 мкг на 100 грам продукту;
36. Сметана – 0,36 мкг на 100 грам продукту;
37. Вершкове масло – від 0,01 до 0,07 мкг на 100 грам продукту;
38. Злакові;
39. Зелену цибулю.

У будь-якому випадку, перенасичення організму небажано. Надлишок будь-яких поживних речовин і вітамінів може зіграти злий жарт і дати зворотний ефект від застосування. Якщо щодня вживати деякі продукти, що містять вітамін В12 у великій кількості, то можна легко заповнити нестачу вітаміну. Але, навіть якщо вживання в їжу продуктів тваринного походження не заповнить добову норму вітаміну, то хоча б попередить прояви гострого дефіциту.

Чим небезпечний дефіцит вітаміну В12?

Дефіцит вітаміну В12 безпосередньо впливає на вітамін В1, а, точніше, на його нестачу. Ці вітаміни тісно пов’язані один з одним, тому при недостатній їх кількості негативні наслідки неминучі. Крім проблем з нервовою системою можна отримати комплекс захворювань, пов’язаних з шлунково-кишковим трактом.

Хронічна нестача цього вітаміну в організмі людини здатна привести до повного руйнування нервової системи і, як наслідок, принести цілий ряд необоротних захворювань аж до летального результату.

Ознаки нестачі вітаміну В12 в організмі

Якщо в організмі недостатньо вітаміну В12, це може відбитися одним з наступних ознак:

1. Людина стає дуже нервовим, швидко втомлюється, може впасти в депресію;
2. У жінок спостерігаються збої гормонального фону;
3. Частішає серцебиття;
4. З’являється шум у вухах;
5. Порушується зір;
6. Мова запалюється і візуально стає червоним;
7. Починають проявлятися шкірні проблеми у вигляді дерматитів та виразок;
8. Ноги починають втомлюватися, з’являються оніміння і поколювання;
9. Погіршується пам’ять.

Також приводами для дефіциту вітаміну В1 в організмі можуть бути:

1. Вегетаріанство, веганство і сироїдіння;
2. Зловживання алкоголем;
3. Зловживання кондитерськими виробами;
4. Куріння;
5. Прийом протизаплідних таблеток.

Стає ясно, що при збалансованому харчуванні дефіцит вітаміну В12 не загрожує. Купуючи та вживаючи в їжу продукти, що містять вітамін В12 у великій кількості, ви позбавляєте себе від безлічі хвороб і проблем зі здоров’ям, про які навіть не замислюєтеся в повсякденному житті.