Продукти харчування для дієти при алергічних реакціях

Гостра реакція імунітету на який-небудь продукт викликає запалення. Алергія може проявлятись шкірними висипаннями, бронхоспазмом, набряками, гіпотонією, аж до смертельного результату. Щоб знизити навантаження на організм, необхідно дотримуватися гіпоалергенну дієту.

Найбільш поширені алергени

Продукти харчування для дієти при алергічних реакціях

При підвищеній чутливості важливо контролювати раціон. Прибрати з меню алергенні продукти харчування буває недостатньо. По можливості, необхідно виключити контакти з іншими подразниками.

Часті алергени:

  1. Харчові: молочна продукція, цитрусові фрукти, ячмінний солод, мед, арахіс.
  2. Пилок рослин в період цвітіння. Налічується понад 700 алергенних рослин. Вони діляться на 3 виду: злакові (ковила, мітлиця, вівсяниця), листяні (дуб, тополя, береза), трави (амброзія, кропива).
  3. Ліки: знеболюючі препарати й антибіотики.
  4. Пил. Основні місця проживання пилових кліщів: постільні приналежності, м’які меблі, килимові покриття.
  5. Домашні і дикі тварини: їх шерсть, пух, пір’я, екскременти, слина.

Як харчуватися алергікам

Продукти харчування для дієти при алергічних реакціях

При складанні лікувального меню береться до уваги причина захворювання. Важливо прибрати з раціону продукт, що викликає реакцію, і його похідні. Лікарі рекомендують посилене споживання повільних вуглеводів (злаків, каш) і обмеження білкової їжі.

Якщо причина гіперчутливості не виявлено, повністю виключаються всі високоалергенні продукти. У гострий період на 1-2 доби лікарі призначають голод, очищаючі крапельниці і питну воду. Після їжа вводиться поступово, а лікар спостерігає за показниками здоров’я хворого.

Як харчуватися при алергії:

  1. Вводите в меню среднеаллергенные продукти раз в 3-4 дня. Це допоможе простежити реакцію організму.
  2. При виборі звертайте увагу на якість і склад.
  3. Віддавайте перевагу малокомпонентным страв.
  4. Дотримуйтесь питний режим. Для дітей – 1 літр на добу, для дорослих – 2 л води без газу.

Список гіпоалергенних продуктів

  • цільні крупи;
  • кисломолочна продукція;
  • зелені сорти груш, яблук;
  • цвітна, брюссельська капуста, брокколі;
  • пісне м’ясо: дичина, кролик, індичка;
  • огірки, цукіні, патисони;
  • бруква, ріпа.

Дозволені продукти за типами алергії

Корисно приготування їжі на пару і запікання. Дієта при алергії включає м’які форми страв: пюре, супи, рагу. Не можна їсти сиру, жирну, консервовану їжу. Не рекомендується використовувати напівфабрикати, довгостроково зберігати приготовані страви. Алергенні властивості страв знижує термічна обробка: кип’ятіння не менше півгодини і нагрівання до 120 °C.

На шерсть

Дозволена їжа при алергії на білок, який виділяють тварини:

  • Супи. Готувати їх слід без додавання варених яєць, міцних бульйонів.
  • Продукти з високим вмістом білка. Це м’ясо птиці, яловичина, морська риба (лосось, сардина, скумбрія), морепродукти.
  • Каші. Вівсянка, рисова, гречана, пшоняна, перлова або кукурудзяна.

На пилок

Продукти харчування для дієти при алергічних реакціях

За такої алергії лікарі рекомендують є:

  • Рідкі страви. Борщ, курячий бульйон, борщ з молодою капустою, вегетаріанські супи.
  • Відварне м’ясо. Індичка, телятина, яловичина.
  • Кисломолочна продукція. Кефір, сир, молочні смузі з фруктами.

На пил

Кращі продукти:

  • Яблука зелених сортів.
  • Прісні коржі, лаваш, несвіжий хліб.
  • Компот із сухофруктів.
  • Зелений горошок, картопля, огірки.

На горіхи

Продукти харчування для дієти при алергічних реакціях

Замініть їх безпечними продуктами:

  • Кунжутом, соняшниковим, гарбузовим насінням.
  • Горохом, квасолею, сочевицею.
  • Борошном грубого помелу, пророслим зерном.
  • Вівсяними пластівцями.

Для астматиків

Можна:

  • крупи;
  • йогурт, кефір;
  • кролик, курка, баранина;
  • квасоля, кабачок, гарбуз;
  • кайенский перець;
  • рослинне, топлене масло;
  • сезонні груша, черешня, смородина, аґрус.

При непереносимості лактози

Продукти харчування для дієти при алергічних реакціях

Дієта включає:

  • продукти з сої, в т. ч. молоко;
  • нежирне м’ясо, рибу, птицю;
  • овочеві бульйони;
  • рослинні олії;
  • всі овочі і фрукти;
  • яйця;
  • будь-який вид цукру.

Відео

Увага! Інформація, представлена в статті, носить ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code