Покроковий рецепт картопляного супу з вермішеллю на м’ясному бульйоні

Легкий у приготуванні, ароматний і не вимагає багато витрат, цей суп можна приготувати з того, що є в кожному холодильнику. Для нього підійде будь-м’ясний бульйон, а замість вермішелі можна використовувати домашню локшину.

Інгредієнти:

• свинина на кістці– 500 гр.;
• картопля – 4-5 середніх бульб;
• вермішель – 4-5 ст. ложок;
• одна середня морква;
• цибулина;
• сіль, спеції за смаком.

Приготування:

1. Спочатку необхідно зварити м’ясний бульйон. Для цього свинину на кістки відварюємо близько 1,5 години в підсоленій воді. Після того як м’ясо зварилося, дістаємо його з бульйону.

2. Бульйон проціджуємо. М’ясо дрібно нарізаємо.

3. Очищаємо і нарізаємо картоплю.

4. Картоплю перекладаємо в каструлю, заливаємо бульйоном, ставимо на вогонь. Коли вода закипить, додаємо вермішель.

5. Перемішуємо. Додаємо м’ясо. Моркву натираємо на тертці, цибулю шаткуємо.

6. Обсмажуємо все в олії 10-15 хвилин, додаємо в суп.

7. За смаком кладемо сіль і спеції. Вимикаємо вогонь, як тільки суп закипить.

8. Суп готовий.

9. Перед подачею посипаємо зеленою цибулею.