Овочеві котлети – смачна дієта. Як смачно приготувати котлети з овочів, щоб схуднути. Як правильно готувати дієтичні овочеві котлети, кілька оригінальних рецептів приготування.

Ви згодні, що будь-яка дієтична програма обов’язково повинна бути смачною? І це правильно. Адже постійне обмеження себе у всіх смакових пристрастях може призвести до депресії. Сьогодні ми поговоримо про овочеві котлети. Це корисне і приємне на смак вегетаріанське блюдо, яке досить часто зустрічається на кухнях багатьох господинь.

Котлети овочеві, фото

Котлети овочеві, рецепти

Насправді, кількість рецептів приготування цього оригінального блюда зростає з кожним днем. І це не дивно. Овочеві котлети готуються дуже швидко і не вимагають особливих витрат. Практично завжди основні інгредієнти для пісних котлет ви зможете знайти без праці у себе на кухні. Розглянемо рецептуру приготування найпопулярніших варіантів виконання цієї страви.

Овочеві котлети на пару з гороху

Склад продуктів:

• 500 грамів гороху;
• 100 грам манки;
• 2 середні цибулини;
• рослинна олія;
• 3 столові ложки пшеничного борошна вищого сорту;
• спеції за смаком;
• 2 яйця.

Інструкція приготування:

1. Манну кашу і горох відварити до готовності.
2. Ретельно перемішайте горох і манку і розімніть виделкою до отримання однорідної маси.
3. Цибулю подрібніть, обсмажте і додайте в отриману суміш.
4. Туди ж додайте борошно, спеції, яйця і все перемішайте.
5. Сформуйте середні котлети і акуратно викладіть їх в пароварку. Час приготування становить приблизно 20-30 хвилин.

Краще всього подавати горохові котлети до столу гарячими з зеленню і сметаною. Вони виходять ароматні і смачні. Цей рецепт підходить ще й для запікання в духовці, і смаження на сковороді.

Овочеві котлети в духовці з цвітної капусти

Вам будуть потрібні:

• цвітна капуста, 1 середній качан;
• куряче яйце, 1 штука;
• сухарі для панірування;
• 2 столові ложки борошна;
• спеції.

Рецептура:

1. Розберіть капусту на маленькі суцвіття і відварити в підсоленій воді до напівготовності, дайте охолонути.
2. Подрібніть капусту і додайте яйце, борошно, спеції. Ретельно перемішайте.
3. Сформуйте з отриманої маси котлети, обваляти кожну в панірувальних сухарях.
4. Викладіть котлети на розігріту з маслом деко і випікайте до готовності. Не забудьте іноді перевертати котлети з двох сторін.

Овочеві котлети з цвітної капусти чудово поєднуються зі свіжими салатами і різними білими соусами.

Овочеві котлети в мультиварці з картоплі і рису

Для приготування цієї страви вам знадобляться наступні складові:

• один мультистакан рису;
• 3 середніх картоплі;
• одна морквина середня;
• цибулина;
• олія рослинна;
• спеції за смаком;
• зелень;
• 1 яйце.

Як готувати:

1. Промитий рис висипте в мультиварочную каструлю і залийте 5 мультистаканами води.
2. Одночасно зверху рису додайте насадку для варіння на пару і рівномірно покладіть туди розрізаний на чотири частини картоплю.
3. Виберіть функцію “Пароварка“ і дочекайтеся закінчення роботи програми(приблизно 30 хвилин).
4. Зварений на пару картопля розімніть виделкою і додайте рис, все перемішайте дуже ретельно.
5. За допомогою програми “Смаження“ пасеруйте цибулю і моркву до золотистого кольору і з’єднайте засмажку з отриманим раніше фаршем.
6. Додайте зелень, яйце, спеції.
7. Увімкніть “Смаження“ і коли масло досить розігріється викладайте на мультиварочную сковороду столовою ложкою невеликі котлети.
8. Час смаження приблизно 10 хвилин.

Овочеві котлети з картоплі і рису виходять ніжні і дуже соковиті. Приготуйте до них томатний соус за своїм смаком і подавайте як самостійне блюдо трохи теплими.

Овочеві котлети, відгуки

Це чудове блюдо має дві незаперечні переваги — швидкість приготування і низький вміст калорій. Тому овочеві котлети, рецептів з фото яких незліченна кількістьпо всесвітній павутині, припадуть до душі всім, хто бажає схуднути або зменшити вміст м’яса в раціоні. Але перш ніж почати готувати ці чудові ласощі, ознайомтеся з декількома порадами досвідчених у цьому питанні господинь:

1. Щоб котлети вийшли нежирні і ніжні на смак, не перевищуйте позначку 180 градусів при запеканиі і іспользуйте замість масла пергамент.
2. Обов’язково змочуйте руки в холодній воді при формуванні котлети. Це набагато спростить і прискорить процесс приготовления.
3. Якщо ви використовуєте для смаження сковороду, то після утворення скоринки з обох сторін накрийте котлети кришкою, додайте трохи води і тушкуйте на мінімальному вогні. У цьому випадку ваше блюдо буде соковитим і м’яким.