Дієта при рефлюксі. Поради досвідчених дієтологів. Список. Що можна їсти при рефлюксі: рекомендації дієтологів

Дієта – ключовий фактор для страждають печією або її хронічною формою гастроезофагеальної рефлюксної хвороби (ГЕРХ). Мета статті – надати рекомендації дієтологів щодо правильного вибору дієти і способу життя.

Коли ви ковтаєте, нижній стравохідний сфінктер закриває прохід в шлунок, їжа не може повернутися назад у стравохід. При розслабленні сфінктера шлунковий сік може потрапити назад в стравохід. Це рефлюксное дія може призвести до симптомів ГЕРХ, у тому числі до печії, відрижці, кашель та задуха.

Дієта при рефлюкс езофагіт

Гарвардська медична школа визначає погане функціонування стравохідного сфінктера як винуватця більшості випадків ГЕРХ. Деякі напої та продукти безпечні і нешкідливі, інші можуть принести непоправну шкоду для сфінктера, можуть дратувати стравохід і посилити рефлюкс. Не існує універсальної чарівної дієти, яка змогла б запобігти всі симптоми ГЕРХ. Розробка плану харчування для хворих ГЕРХ включає пошук продуктів, які погіршують стан, та продуктів, які не мають поганого впливу.

Записуйте в блокнот всі, що ви їсте протягом одного тижня. В докладний звіт необхідно включити: їжу, напої, час прийому їжі, симптоми після прийому їжі. Після цього ви зможете визначити для себе список «поганих» продуктів, які погіршують симптоми хвороби.

Ефективна дієта при рефлюксі. Список «поганих» продуктів

Якщо ви не хочете випробовувати на собі продукти харчування, дотримуйтеся рекомендацій, наведених у статті нижче. В медичному співтоваристві немає єдиної думки про те, які продукти викликають рефлюкс. Дієтологи вивели список продуктів, які потрібно виключити з раціону.

1. Продукти з високим вмістом жирів. Смажені і жирні продукти можуть зменшити тиск на стравохідний сфінктер і затримувати випорожнення шлунка. Жирна їжа збільшує ризик виникнення симптомів рефлюксу. Для мінімізації кількості нападів хвороби необхідно знизити денне споживання жирів. Такі продукти мають високий вміст жиру, їх слід уникати або їсти в мінімально можливій кількості:

• Картопля фрі і цибульні кільця;
• Деякі молочні продукти: незбиране молоко, масло, сир, сметана, сир;
• Жирні або смажені шматки яловичини, свинини чи баранини;
• Сало, шинка, бекон;
• Десерти і перекуси: морозиво, чіпси, соуси, підливи, вершкові заправки для салатів;

2. Томати і цитрусові. Помідори, апельсини, грейпфрути та інші цитрусові відносяться до здорового харчування. Незважаючи на це, дієта при рефлюкс гастриті передбачає виключення з раціону наступних продуктів:

• Апельсини;
• Грейпфрут;
• Лимони;
• Лайми;
• Ананаси;
• Помідори;
• Томатний соус;
• Сальса;
• Чилі;
• Піца.

3. Шоколад. Гарвардська медична школа відносить шоколад до збудників ГЕРХ. У шоколаді міститься метилксантини, який розслаблює гладку мускулатуру стравохідного сфінктера. Регулярне вживання шоколаду може привести до проблем з рефлюксом.
4. Часник і цибулю. Більшість медиків вважають, що лук і часник викликають печію. Останні дослідження, опубліковані в американському журналі гастроентерології, вказують на збільшення кількості епізодів рефлюксу та печії у пацієнтів, які вживали сиру цибулю. Ці пацієнти раніше страждали від печії. Симптоми печії і рефлюксу не спостерігалися у пацієнтів, у яких раніше не було печії.

Дуодено гастральный рефлюкс: дієта, список «хороших» продуктів

Не існує дієти з доведеною ефективністю для запобігання ГЕРХ. Дослідження показали, які продукти можуть полегшити симптоми хвороби:

1. Йогурт і пробіотики. Пробіотики являють собою тип «хороших» бактерій, їх можна знайти в йогуртах. Продукти, що містять пробіотики, здатні забезпечити якусь захист від «шкідливих» бактерій. Ефективність вживання пробіотиків не доведена, але на практиці симптоми хвороби набувають менш болезный характер.
2. Арахісове масло. Обмежене споживання горіхів рекомендується дієтологами як джерело білків і безпечних жирів. Деякі хворі на ГЕРХ можуть відчувати неприємні симптоми після вживання арахісу. Кількість горіхів потрібно підбирати самостійно. Більше 75% хворих на астму відчувають ГЕРХ. Алергічна форма астми найбільш поширена. Якщо у вас алергія на арахіс, арахісове масло може викликати симптоми, схожі на ГЕРХ: свистяче дихання, набряк горла і утруднене дихання.
3. Клітковина. Вживання клітковини зменшує ризик ГЕРХ на 20%. Як правильно схуднути, вживаючи клітковину? Їжте їжу маленькими порціями, в кожен прийом додайте продукти з клітковиною. Після їжі не приймайте горизонтальне положення. Невелика фізичне навантаження буде підтримувати м’язи в тонусі.